خرید بادام زمینی فله ای در یک مطالعه بیشترین فواید را دارد.
بادام زمینی یا مشتقات آن به رژیم غذایی همه گروهها به جز گروه کنترل اضافه شد و میزان چربی افراد بررسی شد.
پس از 7 تا 9 روز مطالعه، مشخص شد که گروهی که بادام زمینی مصرف میکردند، در مقایسه با سایر گروهها جذب چربی کمتری داشتند (p<0.05).
قیمت انواع بادام زمینی فله آستانه 1405
در دانه طلایی قیمت بادام زمینی در انواع متنوع به صورت فله از نوع آشتانه در سال 1405 مستقیم از تولیدی موجود است.
در یک مطالعه مشابه، مشخص شد که مصرف بادام زمینی و مشتقات آن به میزان 56 گرم در روز هیچ تغییری در وزن بدن ایجاد نکرد.
در مطالعهای که به بررسی رابطه بین بادام زمینی با اسید اولئیک بالا و عوامل خطر قلبی-متابولیک و ترکیب بدن (>50 سال و BMI>25 کیلوگرم بر متر مربع) پرداخت، از افراد خواسته شد که 15 تا 20 درصد از انرژی دریافتی خود (84 گرم در مردان، 52 گرم در زنان) را از بادام زمینی با اسید اولئیک بالا دریافت کنند.
در گروه مصرف کننده بادام زمینی، کل چربی دریافتی 30 درصد و انرژی دریافتی 10 درصد در مقایسه با گروه کنترل افزایش یافت.
در حالی که هیچ تفاوتی در سطح لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) پلاسما، کلسترول تام، پروتئین فعال C، گلوکز و انسولین بین دو گروه مشاهده نشد؛ مشخص شد که با وجود افزایش انرژی دریافتی با مصرف بادام زمینی، تفاوت معنیداری در ترکیب بدن وجود ندارد.
استدلال شد که این نتیجه به دلیل افزایش ترموژنز و مصرف انرژی با مصرف بادام زمینی رخ داده است.
در مطالعه دیگری، 71 فرد با اضافه وزن و چاقی خفیف؛ افراد به سه گروه تقسیم شدند: افرادی که بادام زمینی استاندارد (56 گرم در روز) مصرف میکردند، افرادی که بادام زمینی با محتوای اسید اولئیک بالا (56 گرم در روز) مصرف میکردند و افرادی که بیسکویت مصرف میکردند (گروه کنترل).
مشخص شد که در گروهی که بادام زمینی با محتوای اسید اولئیک بالا مصرف میکردند، ترموژنز افزایش یافته و سیری در مقایسه با سایر گروهها بیشتر بود (p<0.05).
خرید بادام زمینی فله ای با کیفیت قیمت مناسب
دیابت، ناشی از اختلال در متابولیسم گلوکز، تهدیدی برای جامعه و افراد است.
مشخص است که علاوه بر درمان پزشکی، تغذیه درمانی نیز نقش مهمی در درمان آن دارد.
انجمن دیابت آمریکا به دلیل اثرات نورموگلیسمی بادام زمینی، استفاده از آن را در درمان تغذیهای پزشکی دیابت توصیه میکند.
همچنین بیان شده است که بادام زمینی میتواند پاسخ گلوکز پس از غذا را بهبود بخشد و با توجه به مشخصات مواد مغذی آن (اسیدهای چرب، آرژنین، فیتواسترولها، ویتامینهای E و B) از اختلال عملکرد اندوتلیال جلوگیری کند.
در یک مطالعه کوهورت آیندهنگر شامل 83818 زن 34 تا 59 ساله، گزارش شد افرادی که 5 بار یا بیشتر در هفته (140 گرم در روز) بادام زمینی مصرف میکردند، در مقایسه با افرادی که بادام زمینی مصرف نمیکردند، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمتری داشتند و یک رابطه خطی منفی بین مصرف بادام زمینی و خطر دیابت وجود داشت.
در مطالعه دیگری، در حالی که درمان تغذیهای پزشکی بر روی گروهی که طبق معیارهای ADA به دیابت نوع 2 مبتلا بودند، اعمال شد، از گروه دیگر خواسته شد 20٪ از نیازهای چربی خود را از بادام زمینی تأمین کنند.
در پایان شانزده هفته، کاهش قابل توجهی در دور کمر، BMI و وزن بدن در هر دو گروه مشاهده شد، در حالی که گروه مصرفکننده بادامزمینی در مقایسه با گروه کنترل، مصرف روزانه CF/CF، CF، TCF و ویتامین A، نیاسین و منیزیم را به طور قابل توجهی بالاتر داشتند.
در مطالعهای که مصرف بادامزمینی و غلات صبحانه را مقایسه میکرد، مشخص شد که مصرف 1 مشت (28 گرم) بادامزمینی تفاوت آماری معنیداری در سطح گلوکز پلاسما در مقایسه با گروه غلات صبحانه ایجاد نمیکند.
بیماریهای قلبی عروقی و فواید خرید بادام زمینی
فواید خرید بادامزمینی زیاد است و حاوی کلسترول و چربیهای ترانس نیست و محتوای اسید چرب اشباع کمی دارد، مصرف آن در بیماریهای قلبی عروقی (CVD) که علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان هستند، بیخطر تلقی میشود.
افرادی را که دانههای روغنی مانند فندق و بادام زمینی را در رژیم غذایی روزانه خود مصرف میکردند با افرادی که اصلاً آنها را مصرف نمیکردند (n=566398) مقایسه کرد و اظهار داشت افرادی که دانههای روغنی مصرف نمیکردند، خطر مرگ و میر ناشی از بیماریهایی غیر از دیابت و آلزایمر در آنها بیشتر بود، اما هیچ رابطهای بین مصرف بادام زمینی به تنهایی و خطر مرگ و میر یافت نشد.
در مطالعه دیگری که بر روی 44 فرد مرد مبتلا به کلسترول بالا در ایران انجام شد، از یک گروه خواسته شد که رژیم غذایی معمول خود را ادامه دهند (گروه کنترل)، در حالی که از گروه دیگر خواسته شد که علاوه بر رژیم غذایی معمول خود، روزانه 76 گرم بادام زمینی مصرف کنند.
در پایان چهار هفته، مشخص شد که گروهی که بادام زمینی مصرف میکردند، سطح LDL پلاسما و کلسترول تام/لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) پایینتر و سطح HDL بالاتری نسبت به گروه کنترل داشتند (p<0.05) [66].
در یک مطالعه مشاهدهای که برای بررسی رابطه بین بادام زمینی و چاقی و کیفیت رژیم غذایی انجام شد؛ شاخصهای تغذیه سالم از سوابق مصرف غذای دو روزه 4751 مرد، 4572 زن و 4939 کودک محاسبه شد.
مشخص شد افرادی که بادام زمینی مصرف میکردند (24٪) در مقایسه با افرادی که بادام زمینی مصرف نمیکردند، پروتئین روزانه، چربی کل، RDF، TRD، فیبر، ویتامین A، ویتامین E، فولات، کلسیم، منیزیم، روی و آهن بیشتری دریافت میکردند (p<0.05).
مشخص شد که میزان مصرف کلسترول روزانه افرادی که بادام زمینی مصرف میکردند، کمتر از افرادی بود که بادام زمینی مصرف نمیکردند و اگرچه میزان مصرف انرژی در افرادی که بادام زمینی مصرف میکردند بیشتر بود، شاخص توده بدنی (BMI) به ویژه در زنان و کودکانی که بادام زمینی مصرف میکردند، به طور قابل توجهی کمتر بود.
در مطالعه دیگری که روی نوجوانان 10 تا 14 ساله که وزن بدنشان در صدک 85 و بالاتر بود انجام شد، مشخص شد که کاهش قابل توجهی در وزن بدن نوجوانانی که بادام زمینی به رژیم غذایی آنها اضافه شده بود، وجود داشت، در حالی که در گروه کنترل افزایش وزن مشاهده شد.
در یک مطالعه تصادفی کنترل شده ثابت شده که برای بررسی تأثیر مصرف بادام زمینی و مشتقات آن (روغن بادام زمینی، کره و آرد) بر جذب چربی انجام شد؛ همچنین خرید محصول رژیمهای غذایی سالم و متعادل (55٪ کربوهیدرات، 15٪ پروتئین، 30٪ فراوانی دارد.